Član 26 Zakon o organskoj proizvodnji – Kriterijumi za određene proizvode i supstance za upotrebu u proizvodnji prerađene organske hrane i kvasaca koji se upotrebljavaju kao hrana ili hrana za životinje
zasnivaju se na načelima datim u ovom zakonu, kao i na sledećim kriterijumima, koji se ocenjuju kao celina:
1)
nisu dostupni alternativni proizvodi ili supstance;
2)
nemoguće je proizvesti ili konzervirati hranu ili ispuniti određene prehrambene zahteve predviđene posebnim propisima, a da se ne pribegne ovim proizvodima i supstancama;
3)
prisutni su u prirodi i mogli su biti podvrgnuti samo mehaničkim, fizičkim, biološkim, enzimskim ili mikrobiološkim procesima, osim u slučajevima kada proizvoda ili supstanci iz takvih izvora nema u dovoljnim količinama ili ako nisu odgovarajućeg kvaliteta;
4)
organski sastojak nije dostupan u dovoljnim količinama.